40-life

40代主婦の暮らし。こどものお弁当、ごはん、お菓子、パンの写真を撮るのが好き。お得、節約でシンプルライフを目指します。

豚のもも肉で自家製やわらか味しみチャーシュー

time 2015/07/14

昨日から急に暑くなり、今日も溶けそうなくらい熱いです。 さっき外の温度計は34度になっていました! 家にいるとクーラーの電気代もかかるので、気分を変えてマックに避難中。 マックの店内は寒すぎず暑すぎず丁度良いですよ。 さて先週はまたお弁当だったのですが、あまりのバタバタで写真を撮り忘れ~ 私としたことが(-_-;) その代りでもないのですが、昨日作ったチャーシューです。 豚のもも肉が冷凍してあったので、ぱっぱっと圧力鍋で作りました。

分量は適当ですが、ニンニクひとかけ、ショウガひとかけ、しょうゆ50CC、酒50CC、みりん50CC、砂糖大2が入っています。 始めにフライパンで肉に焼き目をつけて、圧力鍋で煮ます。 圧力鍋によって時間がかわってくるので、おうちのレシピを参考になさってください。 思ったより柔らかく仕上がり、息子も美味しいと食べてくれました。材料を投入したらあとは圧力鍋におまかせなので、本当簡単ですよ!

たくさん作ったのにご飯がすすむのですぐになくなっちゃいました~

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そしてもう一品はたくさんのピーマンをいただいたので、ちくわと甘辛炒めました。 これはお弁当にもOKですね。 味つけはお得意のごま油、しょうゆ、みりんです。 ピーマンは少し硬めの方が食感が残って美味しいですよ。

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さぁ今日の夜は何にしようかなぁ~

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プロフィール

40代主婦のriricaです。
主人と中3の娘、中1の息子の4人家族。大好きなお料理?とパン作りをword Pressでつづります。愛読書は銀色夏生さんの”つれづれノート”
庭の季節の花も時々登場するのでお楽しみに!
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