40-life

40代主婦の暮らし。こどものお弁当、ごはん、お菓子、パンの写真を撮るのが好き。お得、節約でシンプルライフを目指します。

手作り絶品ハンバーグ

time 2015/06/12

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おはようございます。
朝方まで激しい雨が降っていましたが、今はもうあがったようです。
明日にかけてまた暑くなるみたい。
週末に天気がよろしいと、お出かけが忙しくなるので複雑です。

さて昨夜は息子の大好きなハンバーグを作りました。
食べ始めて慌てて写真を撮ったので、お見苦しく申し訳ないです。

我が家のハンバーグは、人参、タマネギ、ピーマンの野菜がたっぷり入っています。
お肉と混ぜる前にそれらをみじん切りにし、しばらく炒めます。
昨日気付いたのですが、この時によく炒めるより、人参の固さが残っている方が、ハンバーグを食べた時食感が残っていて美味しいですね。
過去に何十回と作ってきましたが、野菜を炒めすぎていたのに気付きました。
絶対、固いくらいが美味しいです。

ソースはハンバーグを焼いた時のフライパンにソースとケチャップを入れて軽く煮込みます。
こちらは全体にぐつぐついう程度でいいです。

今回のハンバーグは我ながら絶品でした(笑)

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野菜ジュースダイエット

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プロフィール

40代主婦のriricaです。
主人と中3の娘、中1の息子の4人家族。大好きなお料理?とパン作りをword Pressでつづります。愛読書は銀色夏生さんの”つれづれノート”
庭の季節の花も時々登場するのでお楽しみに!
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