電気オーブンで手作りパン

先日のレーズンパンが、あまりにも美味しくできたので、またレーズンパンを焼いたのですが、今度は夜慌てていたので、仕込み水の温度を間違え少し高めのきになってしまい、失敗^_^; だいたい28度〜30度位の生地がベストです。 これくらいだと生...

年度末から新年度にかけて、何かとバタバタでパンを焼く気になれなかったのですが、やっと心の余裕ができたのでレーズンパンを焼きました。 粉は北海道産小麦で有名なゆめちからです。 「ゆめちから」は、パンづくりに適した強力粉より...