ゆめちからでレーズンパンを焼きました

   

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年度末から新年度にかけて、何かとバタバタでパンを焼く気になれなかったのですが、やっと心の余裕ができたのでレーズンパンを焼きました。
粉は北海道産小麦で有名なゆめちからです。

「ゆめちから」は、パンづくりに適した強力粉よりもさらにグルテンが多い超強力粉で、
ふっくらもっちりしたおいしいパンを作ることができます。

今日は大好きなこの方たちのレシピ、牛乳たっぷりで、次の日も変わらず柔らか。

型はパウンド型を使いました。
食パンのような大きな成形は苦手だけど、これだと簡単。
この時期牛乳は少し温めたくらいが丁度よいですね。

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 -クッキング, 電気オーブンで手作りパン

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