野菜がたっぷり摂れる生春巻き

   

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最近流行り?の生春巻きのサラダを作りました。
コンビニでよく見かけていて、簡単に作れそうだったので、ネットで調べました。
生春巻きのシートがどんな風に売っているのかわからず、お店の人に聞きいてたどり着き(^_^;)。
中華コーナーの近くにありましたよ。
これが思ったよりも安くて、20枚くらい入って300円ほどでした。

中身はサーモンと、ササミをメインに、野菜は水菜ときゅうりで。
水菜はさっぱりしていて美味しいのだけど、サラダにするとぱさぱさして食べにくい感じでしたが、この生春巻きの皮で包むと、一度にたくさん食べることもできて、サーモンやササミとの相性もよく、とても美味しかったです。

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はじめて使った生春巻きでしたが、コツをつかめばとっても簡単。
今回はぬるま湯で30秒くらい戻しましたが、あまり時間をかけすぎると柔らかくなりすぎて、生地がくっついてしまうようです。

タレはチリソースなどでもよいようですが、普通にサラダドレッシングでも十分美味しくいただけます。

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