サーモンとジャガイモのソテー

      2015/09/11

いつもサーモンというとムニエルばかりだったのですが、今日は初めてジャガイモと一緒のお料理に挑戦してみました。
これが簡単でお味もよかった~
大成功です。
しかも短時間でできるので、時間のない時の夜ご飯にもピッタリです。

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じゃがいも 大3こ
サーモン  4切れ
塩、胡椒  お好みで
オリーブ油 大さじ3

 

1.じゃがいもを電子レンジでやわらかくする。
2.サーモンに塩コショウ、醤油で味付け、ジップロック等の袋に入れて寝かす。
3.フライパンにオリーブオイルを大目に入れ、じゃがいも、サーモンを蓋をせず焼く。
4.途中で裏返し、両面をしっかり焼き色が付くまで焼く。

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時間があれば、数時間前からサーモンに下味をつけておくといいですが、直前にやっても全然大丈夫。
とっても美味しくいただけました。
じゃがいもでボリュームもでるので、食べ盛りのお子さんがいるご家庭にはおすすめの一品です。

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