サーモンとジャガイモのソテー

いつもサーモンというとムニエルばかりだったのですが、今日は初めてジャガイモと一緒のお料理に挑戦してみました。
これが簡単でお味もよかった～
大成功です。
しかも短時間でできるので、時間のない時の夜ご飯にもピッタリです。

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じゃがいも　大３こ
サーモン　　４切れ
塩、胡椒　　お好みで
オリーブ油　大さじ３

 

１．じゃがいもを電子レンジでやわらかくする。
２．サーモンに塩コショウ、醤油で味付け、ジップロック等の袋に入れて寝かす。
３．フライパンにオリーブオイルを大目に入れ、じゃがいも、サーモンを蓋をせず焼く。
４．途中で裏返し、両面をしっかり焼き色が付くまで焼く。

時間があれば、数時間前からサーモンに下味をつけておくといいですが、直前にやっても全然大丈夫。
とっても美味しくいただけました。
じゃがいもでボリュームもでるので、食べ盛りのお子さんがいるご家庭にはおすすめの一品です。

料理