昨夜の晩御飯イカとジャガイモ煮

   

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イカが特売だったので、新じゃがと一緒に煮ました。
一緒といっても先にみりんと酒、醤油でイカをさっと煮て一旦いかを取り上げ、その煮汁でじゃがいもを煮ます。
じゃがいもが柔らかくなったところで、イカと合わせて出来上がり。

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こちらは息子の大好きな鯖の味噌煮です。
同じくサバを醤油みりん酒に味噌を加えて煮ます。

煮すぎると鯖が硬くなってしまうので注意です。

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 -お弁当, クッキング, 我が家のごはんレシピ

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