昨夜の晩御飯イカとジャガイモ煮

イカが特売だったので、新じゃがと一緒に煮ました。
一緒といっても先にみりんと酒、醤油でイカをさっと煮て一旦いかを取り上げ、その煮汁でじゃがいもを煮ます。
じゃがいもが柔らかくなったところで、イカと合わせて出来上がり。

こちらは息子の大好きな鯖の味噌煮です。
同じくサバを醤油みりん酒に味噌を加えて煮ます。

煮すぎると鯖が硬くなってしまうので注意です。