我が家流野菜たっぷりハンバーグ

   

こんにちは。
今日は珍しくいいお天気で、家の中より外の方が暖かい感じですね。
さっき1時間ほど外にいたのですが、太陽の光を浴びると、からだの中の悪いものが全部消毒されるような感じで、とても気持ち良かったです。
自然の光って本当にありがたい。

さて元気をもらった所で、昨日の夜ごはんのご紹介です。
特売のひき肉があったので、ハンバーグを作りました。
野菜嫌いの息子の為に、たっぷりの玉ねぎと、人参が入っています。
つなぎは、牛乳に浸したパン粉と卵。
急いでいたので、早く焼けるようにサイズは小さめです。
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こねる時は手でたっぷり練り上げると柔らかいハンバーグになりますよ。
逆に肉の質感を残したい場合はあまり捏ねないほうがいいかも・・・

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ソースはハンバーグを焼いた後のフライパンに、ソース、ケチャップ、みりん(又は砂糖)を入れます。昨日はお好み焼きのソースがあったので入れてみたら、なかなか美味しかったです。image

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 -クッキング, 我が家のごはんレシピ

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