子どもの身長を伸ばすための食事(鶏のササミ)

   

我が家の子供たちは残念なことにあまり身長が高い方ではありません(^_^;)
娘は5年生くらいの時に成長期がきて1年に10センチ近く伸びましたが、中2の現在は私よりも低いです。
多分これ以上は伸びないかと・・・

息子は6年生ですが、早生まれということもあり、平均的な身長なのですが、男の子だしできるだけ大きく成長してほしいと願っています。
そこで身長を伸ばすために出来る限りのことはしてあげたいと思い、母親として食事面で努力しています。

身長を伸ばすための栄養素としては、骨や筋肉を作るたんぱく質、骨の主成分であるカルシウム、成長ホルモンの分泌を促す亜鉛などがあるそうです。
具体的な食材では

肉類   牛のヒレ・サーロイン/豚のヒレ・モモ・肩ロース/鶏のササミ・モモ
魚類   タラ・マグロの赤身/カツオ・キス・ヒラメ
野菜   豆類/キャベツ/ほうれん草/人参/あんず/かぼちゃ/アボカド/ライ麦全粒粉

鶏のササミは良いというのはよく聞いていたので、我が家でもよく使うようにしています。
ササミを開いてチーズを挟んだフライは以前作りましたが、今日はササミを焼いてみました。

1.ササミは酒で柔らかくし、塩コショウで軽く味付けしておく。
2.ササミに小麦粉をつけてフライパンで焼く。
3.醤油、酢、みりん、レモン汁の出汁をフライパンに入れ、弱火でササミに火を通す。

味付けは甘めにしたり、辛目にしたりすると良いと思います。しっかり味を付けておけば、お弁当でも美味しくいただけます。
また、酒にササミを付けておくことで、程よく柔らかい感触が残ります。
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何よりも子供が美味しいといって食べてくれたので嬉しい限りです。

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 -クッキング, 我が家のごはんレシピ

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