40-life

更年期50代主婦の暮らし。メルカリ、しまむら好き。お得、節約でシンプルライフを目指します。

身体にやさしい野菜たっぷりポトフ

time 2015/09/17

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涼しくなると汁物が欲しくなりますね。
我が家の子供たちは味噌汁派なのですが、さすがに毎日味噌汁だと飽きてしまうので、たまにはスープにすることもあります。
先日は、庭で採れたじゃがいも等を入れてポトフを作りました。
今年はたくさんのじゃがいもを収穫できたので、まだ残っているのです。
じゃがいもは太陽に当たると芽がでて有害になるので、かびないように段ボールに入れて風通しのよい場所で保管してあります。
味付けはニンニクと粗挽きウインナーと塩コショウ、コンソメで十分なお味になります。
じゃがいもがほどよく柔らかく本当に美味しかったですよ。

慌てていて完成の写真を撮り忘れてしまいました(^_^;)

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プロフィール

50代主婦のriricaです。
主人と大学生の娘、息子の4人家族。愛読書は銀色夏生さんの”つれづれノート”
庭の季節の花も時々登場するのでお楽しみに!
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