40-life

40代主婦の暮らし。こどものお弁当、ごはん、お菓子、パンの写真を撮るのが好き。お得、節約でシンプルライフを目指します。

手作りドライフルーツのパウンドケーキ

time 2023/03/24

甥っ子のお祝いにパウンドケーキを焼きました。
中のオレンジピールは、先日道の駅で買った夏ミカンの皮で作ったものです。
お砂糖と水、皮だけのシンプルなレシピですが、とーっても美味しい。
今回はパウンドケーキに入れましたが、少しづつそのまま頂いても美味しいです。
ドライフルーツって意外に高いですよね。
この季節は国産の柑橘フルーツが手軽に手に入るので、また作りたいと思います。
ちなみにフルーツ1個の皮で、ジャムの瓶1個作れます。

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プロフィール

50代主婦のriricaです。
主人と大学生の娘、息子の4人家族。愛読書は銀色夏生さんの”つれづれノート”
庭の季節の花も時々登場するのでお楽しみに!
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