2023/11/01
豚のバラ肉が100グラム80円程だったので、以前から作りたかった、豚バラチャーシューを作りました。
バラ肉というと脂が多いので使いにくいと思ったこともあるのですが、
このチャーシューはしっかり煮込むので、余分な脂はなく割とさっぱりいただけます。
というか、味を濃い目にするとこれがご飯に合うんですよね～
私は大好きです。（だから炭水化物摂り過ぎで太る(´･_･`)）
作り方はクックパッドのこちらのレシピを参考に作りました。
レシピでは豚の塊を使っていますが、私は調味料だけ参考にしました。
なぜって？おうちにあるもので作れたからで～す。
私は甘めが好きなので、お砂糖を少し多めに・・・
ネギを入れることでさっぱり感がでるのかなぁ？
もちろんネギはお庭の自家製ネギ。
この時期は毎日のお味噌汁や納豆の薬味などなど、とっても大活躍です。
ちょっと煮込み過ぎて小さくなってしまいましたが、煮込み時間はお好みで・・・
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