ハムマヨパンとロールパンを焼きました。
暑いのでどこにも出かけず、キッチンの片付けをしながらパンを焼きました。
このスタイルが私には合ってるo(^_^)o
真夏に美味しいパンを焼くには
真夏の仕込水(牛乳)は冷蔵庫の牛乳です。
ちなみに冬場はレンジでチンして温めます。
こうすることによって、1年中同じ美味しい生地でパンを焼くことができます。
室温も大切で、少し寒く感じるくらいにクーラーを効かせること。
暑すぎると生地がだれてしまいますから。
今日は170度で20分焼きましたが、トッピングのマヨネーズが焦げやすいので、もう少し温度を下げてもいいのかなぁ？
オーブンの温度と時間は、ご家庭のオーブンによっても変わるので、何度も焼いてみて研究するといいですね。
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