栄養満点具だくさんスープ 息子の好きなミネストローネ

   

毎日毎日ごはんを作るのは大変だけど、これ美味しい、好きだよって言われると、本当に嬉しいです。

このスープは必ず息子に美味しいねって言われるスープ。
冬場は暖まるので毎週のように作っているかな。
特に準備する物はなくて、常備しているもので作れるのがいいですね。

 

  • にんじん
  • キャベツ
  • 玉ねぎ
  • 大豆
  • えのき
  • トマトorホールトマト缶

殆ど冷蔵庫の残飯整理に近いですが、古くなったキャベツもしんなりしたにんじんも、立派なスープの具になります。腐りかけ、いえいえ、熟しすぎたトマトもよし!

味付けもコンソメとケチャップ、塩胡椒だけ。
それぞれの野菜からたっぷりの旨味が出てるので、
これだけの材料でも、立派なお店のスープに対抗できると自負してます(^o^)/
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 -クッキング, 我が家のごはんレシピ

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