栄養満点具だくさんスープ　息子の好きなミネストローネ

毎日毎日ごはんを作るのは大変だけど、これ美味しい、好きだよって言われると、本当に嬉しいです。

このスープは必ず息子に美味しいねって言われるスープ。
冬場は暖まるので毎週のように作っているかな。
特に準備する物はなくて、常備しているもので作れるのがいいですね。

• にんじん
• キャベツ
• 玉ねぎ
• 大豆
• えのき
• トマトorホールトマト缶

殆ど冷蔵庫の残飯整理に近いですが、古くなったキャベツもしんなりしたにんじんも、立派なスープの具になります。腐りかけ、いえいえ、熟しすぎたトマトもよし！

味付けもコンソメとケチャップ、塩胡椒だけ。
それぞれの野菜からたっぷりの旨味が出てるので、
これだけの材料でも、立派なお店のスープに対抗できると自負してます(^o^)/