クッキング 美味しいパンを焼くには
先日焼いたレーズンパンが、すごく美味しかったと書きましたが、
美味しいパンを焼くには、まずは仕込み水の温度だと思います。
寒い冬は温めて、逆に真夏は氷水を使います。
基本的に、粉は冷蔵庫に入れておきます。
我が家では、春はだ...
クッキング 
クッキング レーズンパンの成形
先日のレーズンパンが、あまりにも美味しくできたので、またレーズンパンを焼いたのですが、今度は夜慌てていたので、仕込み水の温度を間違え少し高めのきになってしまい、失敗^_^;
だいたい28度〜30度位の生地がベストです。
これくらいだと生...
お弁当 今日のお弁当とおにぎり
今日も雲一つない青空。
子供達はそれぞれ試合です。
母はせっせとお弁当作り。
昨日の残りのハンバーグとスパム風おにぎり。
おにぎりは、卵焼きをは半分にスライスしマヨネーズとスパム風ハムをのせ、のりで巻きま...
ガーデニング チューリップとブルーベリーの花
ブルーベリーは植えてから5年くらいたちますが、今年は
今迄になくたくさん花をつけています。
去年はやっとこジャムが1瓶作れたけれど、今年もできるといいなあ〜
こちらのミニチューリップも満開です。
このチューリップは球...
お弁当 冷凍しておいたカツでお弁当
今朝は5時過ぎに起きてお弁当作り。
土日に加え、連休の間も練習試合などでお弁当だそうです。
朝が苦手な私には辛い日々が続きます。
さて今日のお弁当は冷凍してあったカツの残りをソースとみりんでからめました。
お弁当はしっか...