クッキング

今日は、自家製冷凍ハンバーグを煮込みハンバーグにしたところ、残りを朝ごはんで食べた息子が美味しいと驚いていました。 またお弁当用に、冷凍ハンバーグを作っておこうと思います。 ハンバーグと言えば、今回の挽肉はお肉屋さんで、...

今日は、久しぶりに圧力鍋を使って、チャーシューを作りました。 今回は豚のもも肉を使いました。 水 少々 しょうゆ 50cc みりん 50cc ニンニク しょうが 砂糖 大2 圧力鍋でグツ...

この時期、葉つきの大根を貰います。 もちろん大根は、煮物等に使いますが、葉も捨てずに使いますよ！ 大根の葉は、茎の部分から細かく切り刻み、胡麻油で炒めます。しんなりしてきたら、醤油と味醂で炒めて汁気がなくなったら完成です。 ...

我が家の定番メニューのグラタン@グラタン。 息子は白いごはんにこのグラタンをのせて食べます。 ドリアよりこのスタイルがいいそうです。 牛乳と小麦粉とバターでホワイトソースを作りますが、 コンソメと塩胡椒で薄めの味付けが飽...

最近めっきり涼しくなったので、我が家流のスパム風おにぎりを作りました。 昆布やシャケ、梅干しといったおにぎりもいいけれど、毎回だと飽きてしまうので、イロイロリサーチして変わったおにぎりを作っているのです。 スパムの缶詰は高いので...