電気オーブンで手作りパン

数日前から暑さが和らいだ感じですが、今日は床の拭き掃除をしました。 床がピカピカなので気分もすっきりです。 そして先日焼いたぶどうパン。 バターがなかったので、製菓用の無塩バターを使いました。この無塩バターはクッキーやパウ...

赤いトマトはプランターのもの。 売り物のように立派です。 ちょっと遊んでみました。 美味しそうなフロマージュ。 少々味が薄く、男子には物足りない感じでした。 次はもっと黒胡椒...

いつもこね上がりの温度を測る時はドキドキするのですが、一次発酵後、蓋を開けてビックリ(O_O) がーん(￣◇￣;) 発酵してない！ こね上がりの温度はバッチリだったのに、やってしまいました？ 肝心なイーストが入ってなかったのです...

今日も暑かったですね〜。 家の中はそうでもないですが、車に乗ると真夏を感じます。そんなに早く来なくていいですよ！(^◇^;) さて、最近パン焼き熱が高まっています。 今日はウインナーが中に入ったチーズパンを焼きました。 ４００グ...

先日焼いたレーズンパンが、すごく美味しかったと書きましたが、 美味しいパンを焼くには、まずは仕込み水の温度だと思います。 寒い冬は温めて、逆に真夏は氷水を使います。 基本的に、粉は冷蔵庫に入れておきます。 我が家では、春はだ...