更年期50代主婦の暮らし。メルカリ、しまむら好き。お得、節約でシンプルライフを目指します。
ゴーヤー、冬瓜、キュウリには、免疫力を高めるビタミンC、夏ばて予防のカリウム、血液ドロドロを防ぐ水分が豊富に含まれているという事で、先日のゴーヤ入り肉豆腐に続き、今回は豚バラとゴーヤの炒め物です。
ゴーヤ
豚バラ肉
卵 2個
1、ゴーヤは塩揉みし水気を切ります。
2、フライパンにごま油を入れゴーヤと豚バラ肉を炒めます。この時に塩胡椒をします。
3、肉に火が通ったら一旦皿に移し、砂糖で甘くした卵液で炒り卵を作り、先ほどのゴーヤを戻し混ぜ合わせます。
塩胡椒の効いた豚バラ肉とゴーヤ、甘めの玉子が絶妙な組み合わせですよ〜
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