40-life

40代主婦の暮らし。こどものお弁当、ごはん、お菓子、パンの写真を撮るのが好き。お得、節約でシンプルライフを目指します。

お庭のブルーベリーでジャム作り

time 2016/07/23

sponsored link

庭の植栽にオススメ、ブルーベリーの木

お庭に2本のブルーベリーの木があります。
確か5年前くらいに植えた物ですが、年々木が成長して大きくなり、今年もたくさん実がつきました。
多い時は手のひらに一杯くらいにとれるにですが、完熟まで待つと実が落ちてしまうので、殆ど完熟前にとってジャムにしています。
その際、採れた実は一度冷凍して、袋一杯になった所でジャムに。
image

簡単美味しいブルーベリージャム

ジャムの甘さはお好みなので、私はだいたいブルーベリーと同量くらいのお砂糖で煮込みます。
ブルーベリーから水分が出てくるので弱火でひたすら煮込みます。
硬さはこれもお好みで、粒の食感そ残したい場合は、短めで大丈夫です。
最後にレモン汁を入れると色鮮やかになります。
途中煮込んでいる時にアクのような泡が出てくるので、余裕があればとるとよいです。

にほんブログ村 花・園芸ブログへ
にほんブログ村
imageimage

できたブルーベリージャムは、ヨーグルトに入れて食べます。

(Visited 68 times, 1 visits today)

sponsored link

down

コメントする




CAPTCHA


野菜ジュースダイエット

sponsored link

プロフィール

40代主婦のriricaです。
主人と中3の娘、中1の息子の4人家族。大好きなお料理?とパン作りをword Pressでつづります。愛読書は銀色夏生さんの”つれづれノート”
庭の季節の花も時々登場するのでお楽しみに!
人気ブログランキングへ

家庭菜園 ブログランキングへ

簡単料理 ブログランキングへ
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 身の丈暮らしへ
にほんブログ村
にほんブログ村 花・園芸ブログ 季節の花へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村